Forum de la Grande Mosquee de Lyon
Nouvelles: Téléchargez sans plus attendre la GML tool, la barre d'outils 100% islamique, 100% Grande Mosquée de Lyon !!
 
*
Bienvenue, Invité. Veuillez vous connecter ou vous inscrire.
Charte du Forum  
Favoris  
Coran 
GML TV
connectez vous !

Connexion avec identifiant, mot de passe et durée de la session


Pages: [1]
  Ajouter aux favoris  |  Imprimer  
Auteur Fil de discussion: le couscous le vendredi  (Lu 9241 fois)
0 Membres et 1 Invité sur ce fil de discussion.
salama93
Invité
« le: Janvier 25, 2010, 19:18:13 »
Share   Modifier le messageModifier

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Je voudrais savoir si faire du couscous le vendredi est une sounna ou une innovation ou juste une tradition du maghreb?

  baraka2

  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
ibn al quaim
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Localisation: algerie
Messages: 4239



Voir le profil
« Répondre #1 le: Janvier 25, 2010, 19:24:16 »
Share   Modifier le messageModifier

Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Je voudrais savoir si faire du couscous le vendredi est une sounna ou une innovation ou juste une tradition du maghreb?

  baraka2

  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh


C'est juste une tradition vu que le vendredi après la prière il y a invitation des amis et parfois Imam de la Mosquée .De meme on sait que le Couscous est le plat le plus connu et il n y a pas un mariage où le Couscous ne se fait pas.

Préparation : 2h
Cuisson : 1h30

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 4 cuisses de poulet (séparées au pilon)
- 400 g d'épaule ou de gigot d'agneau (coupé en gros cubes)
- 500 g de boeuf bourguignon (coupé en gros cubes)
- 2 grosses tomates
- 2 poivrons
- 1 grosse aubergine
- 2 courgettes moyennes
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de blanc de poireau
- 1 kg de semoule de blé (couscous moyen)
- 1 boîte de pois chiches (en conserve)
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive pour la semoule

Préparation :

Préparer les légumes : couper les tomates, poivrons, aubergine et courgettes en gros dés. Couper les carottes en grosses rondelles. Couper l'oignon, la gousse d'ail et le blanc de poireau en rondelles fines.

Jeter le tout dans le couscoussier (ou dans une grosse marmite) saler, poivrer et inonder d'eau (l'eau doit juste recouvrir les légumes).

Couvrir et cuire pendant 1 heure 30.

Préparer la viande : rôtir la viande dans un peu d'huile d'olive (sur toutes les faces). Une fois rôtis, recouvrir les morceaux de viande d'eau TIEDE. Ecumer. Cuire pendant 45 mn.

Après 45 mn, mettre la viande et son jus dans le couscoussier avec les légumes.

Y mettre les cuisses de poulet pour les dernières 30 mn de cuisson.

Préparer la semoule : faire bouillir 1 litre 1/2 d'eau salée (env. 1 cuillère à soupe 1/2 de sel). Mettre la semoule dans un saladier et l'arroser des 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, bien mélanger le tout.

Recouvrir d'eau bouillante (1 cm plus haut que la semoule). Laisser tirer complètement. Bien séparer les grains à l'aide de deux fourchettes ou de deux spatules en bois.

Mettre la semoule dans le panier à couscous et placer ce dernier sur le couscoussier

Recouvrir avec un linge mouillé plutôt qu'avec le couvercle.

Vider les pois chiches dans le couscoussier avec les légumes et la viande.

Corriger l'assaisonement du mélange légume-viande.

Terminer la cuisson en laissant la vapeur du couscous passer au travers de la semoule.



Bon Appétit.






Journalisée
admin
Administrateur
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Âge: 36
Localisation: Lyon
Messages: 2711



Voir le profil WWW
« Répondre #2 le: Janvier 25, 2010, 19:29:42 »
Share   Modifier le messageModifier

 Salam Alaykoum


 MachAllah on en apprend des choses sur ce forum  Cheesy

bon appétit bien sur !

 Salam Alaykoum
Journalisée

Oum Souleymane
Invité
« Répondre #3 le: Janvier 25, 2010, 19:33:28 »
Share   Modifier le messageModifier

 bismillah
 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Mdrr !! la recette et tout !! c'est bon je vais le faire inchae Allah !

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
salama93
Invité
« Répondre #4 le: Janvier 25, 2010, 19:33:28 »
Share   Modifier le messageModifier

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

 mdr  Baraka Allahou Fik mon  Rire Mouslim pour la recette  Cheesy

  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

 
Journalisée
affia
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Localisation: france
Messages: 1335



Voir le profil
« Répondre #5 le: Janvier 25, 2010, 19:34:29 »
Share   Modifier le messageModifier

Salam Alaykoum
 baraka2 mes freres et soeurs,
Ce forum est  MachAllah ,j'y apprend meme comment faire un bon couscous ,lol
Journalisée
oum amine
Invité
« Répondre #6 le: Janvier 25, 2010, 19:40:07 »
Share   Modifier le messageModifier

 Salam Alaykoum  Grin Grin Grin  Baraka Allahou Fik mon  Rire Mouslim mais j'ai quand meme l'impression qu'il manque les epices ...
Journalisée
Oum Souleymane
Invité
« Répondre #7 le: Janvier 25, 2010, 19:43:10 »
Share   Modifier le messageModifier

 bismillah
 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Apparemment akhi ibn al quaim connait très bien la recette !! faudrait qu'il fasse un couscous inchae Allah pour ses proches !!! heinn !!


 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
Palestinienne
Palestine mon cœur saigne pour toi
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Âge: 36
Localisation: Région parisienne
Messages: 956

" La pudeur n'engendre que du bien "


Voir le profil WWW
« Répondre #8 le: Janvier 25, 2010, 19:50:35 »
Share   Modifier le messageModifier

bismillah
 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Apparemment akhi ibn al quaim connait très bien la recette !! faudrait qu'il fasse un couscous inchae Allah pour ses proches !!! heinn !!


 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh


Oui qu'il le fasse à tout les membres du forum aussi ca sera pas de refus lol  Grin  Cheesy

 Salam Alaykoum
Journalisée


neyla64
Membre actif
****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Localisation: toulouse
Messages: 297



Voir le profil
« Répondre #9 le: Janvier 25, 2010, 19:55:20 »
Share   Modifier le messageModifier

 Salam Alaykoum  héééé tu cuisine mon  Rire Mouslim  MachAllah  Grin


 Salam Alaykoum
Journalisée
salama93
Invité
« Répondre #10 le: Janvier 25, 2010, 20:04:43 »
Share   Modifier le messageModifier


C'est juste une tradition vu que le vendredi après la prière il y a invitation des amis et parfois Imam de la Mosquée .De meme on sait que le Couscous est le plat le plus connu et il n y a pas un mariage où le Couscous ne se fait pas.


Et inviter des amis après la mosquée sounna ou tradition?

  Baraka Allahou Fik

  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
¤ Um-Tessnime ¤
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Âge: 48
Localisation: 83
Messages: 5769


la hawla wa la qouwata illa bilah


Voir le profil
« Répondre #11 le: Janvier 25, 2010, 20:10:18 »
Share   Modifier le messageModifier

bismillah
 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Apparemment akhi ibn al quaim connait très bien la recette !! faudrait qu'il fasse un couscous inchae Allah pour ses proches !!! heinn !!


 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh


Oui qu'il le fasse à tout les membres du forum aussi ca sera pas de refus lol  Grin  Cheesy

 Salam Alaykoum
  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh tout a fait d'accord avec toi ma soeur palestinienne alors on se donne tous rendez vous chez notre frère ibn alqaim vendredi   InchAllah mmmm j'en ai l'eau a la bouche déja  Grin  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée

Oum Souleymane
Invité
« Répondre #12 le: Janvier 25, 2010, 20:15:00 »
Share   Modifier le messageModifier

 bismillah

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

 Beh inviter des gens est très bien , c'est fisabiliLlahi ! mais sunna je crois pas ! Miskina oukhty salama93, tu es soucieuse d'apprendre ma chae Allah !!!

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
DELIVRE
Invité
« Répondre #13 le: Janvier 25, 2010, 20:20:11 »
Share   Modifier le messageModifier

                                                                                                  bismillah


                                                                  Salam Alaykoum


    Baraka Allahou Fik mon  Rire Mouslim ibn al quaim pour cette Recette ô combien appréciée  El Hamdoulilah

    D'après les Cuisinières Orientales ,qu' allah  Razza wa jal leur Rende Grâce de leur Mérite,tout est dans la

 semoule qu'il faut "égéner" à la main,l'Amour du Partage,l'Honneur de l'Hospitalité et avant de manger:

   "  bismillah " et selon les versions Sunna qui se tiennent,en plus:"Seigneur,Bénis ce que Tu nous a Accordé

 comme portion et préserve-nous du châtiment de l'Enfer".

    Sachant selon Sunna toujours que SEUL ALLAH SAIT la portion Bénie par LUI dans notre assiette

   Bon appêtit et place..aux actes...avec Respect..


                                                   Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
ibn al quaim
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Homme
Localisation: algerie
Messages: 4239



Voir le profil
« Répondre #14 le: Janvier 25, 2010, 20:27:33 »
Share   Modifier le messageModifier


C'est juste une tradition vu que le vendredi après la prière il y a invitation des amis et parfois Imam de la Mosquée .De meme on sait que le Couscous est le plat le plus connu et il n y a pas un mariage où le Couscous ne se fait pas.


Et inviter des amis après la mosquée sounna ou tradition?

  Baraka Allahou Fik

  Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

 Salam Alaykoum

En fait vendredi c'est un jour de fete des musulmans,que le Couscous est un plat préferé chez beaucoup de Maghrebin,que cette invitation ne se fait pas tous les vendredi mais de temps en temps.

Je me souviens d'une Mosquée où on faisait la prière et après la prière il y avait un frère et ami qui habitait tout près de la Mosquée.Il nous invitait chez lui,faisait du couscous de meme qu'on parlait religion.

A ce que je vois j'ai fait des jaloux parmi les femmes sur la préparation du Couscous,il faut se retrousser les manches et apprendre à le préparer et non se contenter de repas tout préparer.

Et comme le dit ma grand-mère,je plaint les jeunes qui vont venir,la préparation du Couscous et autres plats vont etre oublier par la nouvelle géneration de femmes qui se contentent de ce qui est déjà préparer!!!
Journalisée
Oum Souleymane
Invité
« Répondre #15 le: Janvier 25, 2010, 20:35:37 »
Share   Modifier le messageModifier

 bismillah

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh

Mahhh soubhan'Allah !! moi je vais refaire vivre la sunna et donner des dattes et du lait à mon mari LOl !! non je rigole mais ouii c'est sûr qu'il faut apprendre à cuisiner le couscous parce que la satisfaction du mari passe d'abord par l'estomac donc inchae Allah on apprendra ! Mais c'est secondaire !!

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh
Journalisée
titemuslimadu69
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Messages: 712



Voir le profil
« Répondre #16 le: Janvier 25, 2010, 20:35:37 »
Share   Modifier le messageModifier

 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh  Rire Mouslim et  Sourire Mouslima

mdrrrrrrrr  Cheesy ca donne faim tout ça!
 baraka2
 Salam Alaykoum wa Rahmatoulahi wa Barakatouh




Journalisée
Chérinne
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Localisation: 69
Messages: 2272



Voir le profil
« Répondre #17 le: Janvier 26, 2010, 09:46:52 »
Share   Modifier le messageModifier

Salam Alaykoum

 baraka2  à tous pour vos messages, et  Baraka Allahou Fik Cher Ibn al quaim pour ton
message-recette !  Cheesy

Perso, je n'oublie pas les bonnes traditions de chez nous et le Couscous est très
apprécié de mon Mari et de ma Ptiote, si je la laissais faire, elle en mangerait à tous les
repas !  Cheesy Cheesy Cheesy



HUMMM... !!!

 Salam Alaykoum
Journalisée

al-tin
Membre très actif
*****
Hors ligne Hors ligne

Sexe: Femme
Localisation: france
Messages: 1245



Voir le profil
« Répondre #18 le: Janvier 26, 2010, 12:59:26 »
Share   Modifier le messageModifier

Salam Alaykoum


Que de joie en un post ....
Visiblement les bienfaits du partage se font aussi ressentir via le virtuel ...
Bon couscous à tous.
Journalisée

"Dieu nous a garanti ce bas-monde nous demandant d'oeuvrer pour l'au-delà.
Ah si seulement Il nous avait garanti l'au-delà, en nous ne demandant d'oeuvrer que pour ce bas-monde."
Un Connaissant.
   

Chant: le prophete bien aimé
 Journalisée
Pages: [1]
  Ajouter aux favoris  |  Imprimer  

 
Aller à:  

 Développé par TOOLYNK, agence de développement d'applications web et mobile à Lyon & Paris
Technologies: Javascript, React, React Native, Angular, Java, Symfony, .NET, Réalité Virtuelle